Корзина
41 отзыв
Пароконвектомат Retigo DM 8 -3%
влево
  • Пароконвектомат Retigo DM 8, фото 2
  • Пароконвектомат Retigo DM 8, фото 3
вправо

Пароконвектомат Retigo DM 8

  • В наличии
  • Код: 0301010019

268 000 грн.

259 960 грн.

+380634372030
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Пароконвектомат Retigo DM 8Пароконвектомат Retigo DM 8
268 000 грн.259 960 грн.
В наличии
Купить
+380634372030
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Пароконвектомат Retigo DM8 - это пекарский пароконвектомат с сенсорной панелью управления. 

С помощью печи DeliMaster Вы можете приготовить огромное количество блюд – от хрустящего сладкого и соленого печенья до хлебобулочных изделий, багет, булок для бутербродов, гамбургеров и т.д.

Как и любой пароконвектомат Retigo печь DeliMaster 8 может приготовить идеально прожаренное мясо всех сортов, сварить овощи и гарниры.
Интуитивное управление и дополнительные функции, которые экономят время, средства и силы персонала, являются стандартными.

Это самый популярный типоразмер хлебопекарной печи. Вместимость камеры для запекания рассчитана на 5 уровней (площадь для выпечки 1,9 кв.м.). Размеры противней 400x600 мм – стандартный хлебопекарный размер.

К печи DeliMaster 8 можно дополнительно закупить широкий ассортимент принадлежностей – подставку из нержавеющей стали, камеру для расстойки теста DeliProofer, вытяжной шкаф Vision Vent и т.д. Модель DeliMaster 8 можно установить в комплекте с печью DeliMaster 5 или с камерой для расстойки теста DeliProofer.

Пароконвектомат оснащен инжекторной системой парообразования.


СТАНДАРТНОЕ ОСНАЩЕНИЕ

УПРАВЛЕНИЕ

  • Deli меню - приготовление пищи одним прикосновением.
  • Deli Touch - сенсорный экран управления - Простой, привлекательный и очень быстрый.
  • Пиктограммы, Touch&Bake-Прикоснуться & Выпекать- готовить и печь всего в двух прикосновениях.
  • Идеи под контролем Retigo - управление максимально удобно.
  • Большой цветной дисплей - Простота в работе.
  • Deli агент - руководство пользователя всегда под рукой.
  • Deli Chef - консультант проведет вас до самомого высокого качества продукта

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Горячий воздух 30 - 300°C.
  • Комбинация 30 - 300°C (параметры влажности с точностью до 1%).
  • Пар 30 - 130°C.
  • Delta T приготовление - Большие порции приготовленные под микроскопическим контролем.
  • Низкотемпературное приготовление пищи / выпечки -Вес еды теряется меньше.
  • Ночное приготовление пищи / выпечки - Сэкономит время и деньги во всех отношениях.
  • Cook & Hold – Приготовление & Удержание - Качество продукта неизменяется, даже если оно поданно позже.
  • Golden Touch –Золотое прикосновение - Завершение выпечки при высокой температуре.
  • Regeneration/Banquet system – Регенерация / Банкетная система -Большее и качественное обслуживание за меньшее время.
  • Separate rack timing – Разное временное уставновление уровней - различные изделия запеченные или приготовленные одновременно.
  • Автоматический предварительный нагрев / охлаждение - Компенсирует упущенную или превышенную температуру при помещении еды.

ЭКОНОМИЯ

  • Eco Logic - Потребление электроэнергии под вашим контролем; изображается фактическое потребление кВт.
  • ACM (Автоматическое Управление Мощностью) - программа автоматически подстраивается под количество вставленной пищи.
  • Active Cleaning – Активная Очистка - экономит время и деньги, сохраняя рабочаю камеру печи чистой и более гигиеничной.
  • Active Descaler – Активное средство для удаления накипи - Автоматически декальцинирует рабочую камеру.
  • EcoLogic system – Экологическая система - рекуперация энергии и экономии
    WSS (Water Saving System) - (Система экономии воды) - минимизирует использование воды.

ПРОГРАММИРОВАНИЕ

  • Программы – 1000 программ в 20 шагах.
  • QuickView – Быстро отображает шаги программы - Простая ориентация при установке программ /шагов.
  • Изучите функции – Усовершенствует программы по улучшению качества продукции.
  • Автоматический запуск - Помогает уменьшить простой и экономит ваше время

РЕГУЛЯТОР ПАРА

  • Прогрессивная система пара - Отличная выпечка /результаты кулинарии.
  • Turbo steam – Turbo пар - Сильная генерация свежего пара.
  • Autoclima – Управление насыщением пара (с точностью в 1% ) для улучшения результатов.

ОБОРУДОВАНИЕ

  • Deli Дизайн - уникальный, привлекательный и функциональный.
  • 4-точечный датчик температуры - точно контролирует внутреннюю температуру пищи.
  • 5-скоростной вентилятор с автоматической системой реверсирования - выпечка без компромиссов.
  • Уникальный вентилятор с таймером - 3-х ступенчатый контроль таймера вентилятора.
  • Fan stop – Остановка вентилятора - предотвращает потери пара при быстром открытии двери.
  • Изогнутая стеклянная дверь - отсутствие опасности получения ожогов или потери энергии.
  • Двунаправленный вентилятор - отличная равномерность выпечки.
  • Комплексный ручной душ - контролирование бегущей воды.
  • Прочная дверная ручка - Безопасная и удобная в использовании.
  • Поперечные стеллажи - Конец ожогам запястий; лучший визуальный контроль и обращение.
  • Отличное галогенное освещение - Точный визуальный контроль.
  • Дверной поддон - Отсутствие опасности поскользнуться на полу.
  • Уникальная рабочая камера с обработанной поверхностью - Длительный срок службы и улучшения санитарно-гигиенических условий.
  • AISI 304 нержавеющая сталь - отсутствие риска коррозии.
  • IPX5 покрытие - Максимальная безопасность на рабочем месте.
  • Съемные уплотнения дверей - Простота в обслуживании.

ОБСЛУЖИВАНИЕ

  • SDS - сервисная и диагностическая система - вы сэкономите затраты на обслуживание и время.
  • HACCP - Демонстрация данных HACCP прямо на дисплее без дополнительных устройств.

ИНТЕРНЕТ

  • USB - легко записывать и загружать данные в и из Deli Master.
  • LAN - Экономте время и управляйте своими данными через Интернет.
  • Vision Combi программное обеспечение- специальное программное обеспечение, совершенно бесплатное, для редактирования и создания программ.

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

  • Deli расстойки.
  • Безопасное открытие дверей в два этапа.
  • Левая дверь.
  • Второй термозонд.
Основные
Количество уровней8
Номинальная потребляемая мощность17 кВт
Цвет корпуса   Металлик
Страна производительЧехия
Номинальное напряжение380 В
Гарантийный срок  24 мес
Источник питанияЭлектричество
Тип парообразования  Инжекторный
Тип управленияСенсорное
Производитель  Retigo
Вид оборудованияПароконвекционная печь
Материал корпусаНержавеющая сталь
Сфера использованияFast-food, HoReCa, Пищевая промышленность
Габаритные размеры
Общая ширина933 мм
Общая длина863 мм
Вес132 кг
Общая высота1046 мм
Параметры противней и гастроемкостей
Ширина400 мм
Расстояние между уровнями85 мм
КомплектацияКомплектация отсутствует
Длина600 мм
  • Цена: 259 960 грн.